Meso i riba

Suhomesnati proizvodi Sušena govedina

Suva goveđa pršuta Franca

Meso-promet
(1 000g)
Cijena: 16,37 € (Prodaje se na mjeru)
Ocijenite proizvod

Opis proizvoda

Suva goveđa pršuta-Suhomesnati proizvod, dobijen iskorištavanjem goveđeg mesa I i II kategorije i oblikovanjem iskorištenih komada veličine 30x8x10 cm, suho salamurenih sa nitratnom soli koji odležavaju 18 dana na temperaturi od 10 do 12 stepeni C. Svaki komad se zasebno suši na tradicionalni način na temperaturi od 12 do 18 stepeni C, 10-15 dana i fermentiše 15 dana na temperaturi do +15 stepeni. Dobijeni proizvod ima izgled, miris, ukus, presjek zdravog proizvoda, sa suvom u čistom površinom bez zasjeka, pravilnog oblika i boje svijetlo-crvene do zatvoreno crvene. Namjenjen je opštoj populaciji i može se direktno konzumirati a i termički obrađivati sa rokom trajanja od 9 mjeseci i čuvanju u suvim uslovima na temperaturi do +15 stepeni C.