Di-go suvi instant pekarski kvasac
Ovaj oblik kvasca ima još jedan stepen obrade u odnosu na svježi komprimovani kvasac . Ekstrudira se u sitne granule i prolazi kroz komoru za sušenje u kojoj se kroz kvasac uduvava suv vazduh . Na kraju se dobije kvasac sa 95% suve materije . Zbog niskog sadržaja vlage , kvasac je u poluaktivne stanju i zato može da izdrži duži period čuvanja a da ne izgubi na aktivnosti u dizanju tijesta . Kod pakovanja se pojedinačni omoti kvasca vakumiraju kako bi se rok trajnosti produžio na dvije godine . Ovaj se kvasac prodaje u pakovanju od 7 g , vakuum pakovanju 125 gi 500 g